Откорм свиней в колхозе Урал Илекского района (20060)

Посмотреть архив целиком

Содержание



1. Введение 3

2.1. Производственно-экономическая характеристика хозяйства 5

2.2. Анализ развития отрасли 10

2.3. Характеристика пород 11

2.4. Технология производства продукции свиноводства 14

3. Охрана труда. Техника безопасности 23

4. Охрана окружающей среды 24

5. Выводы и предложения 25

6. Список использованной литературы 27



1. Введение



Свиноводство — одна из важных отраслей животноводства. Дальнейший рост поголовья свиней и повышение их продуктив­ности позволят в короткий срок значительно увеличить про­изводство свинины в стране. Во многих областях и респу­бликах на долю свинины приходится 40 — 50 % общего производ­ства мяса. Значение свиноводства для увеличения производ­ства мяса обусловливается биологическими особенностями свиней. Среди других сельскохозяйственных животных свиньи выделяются многоплодием: за один опорос от свиноматки получают по 10 — 12 поросят и более.

К особенностям свиней также относится их высокая скороспелость. При правильном кормлении и выращивании молодняк в возра­сте 9—10 месяцев достигает половой зрелости и может быть исполь­зован для воспроизводства стада. Благодаря высокой скоро­спелости и многоплодию свиней от каждой свиноматки, имев­шейся на начало года, при выращивании и откорме приплода можно получать ежегодно по 20 ц свинины и более.

Качество свинины изменяется в зависимости от возраста, упитанности и породных особенностей животных, а также от по­требляемых ими кормов и условий содержания. Мясо молодых животных сочное, содержит больше белка и меньше жира, чем мясо выбракованных хряков и маток, в тушах которых после от­корма значительно увеличивается количество жира.

Убойный выход свиней в зависимости от степени упитанно­сти, возраста, пола и породных особенностей колеблется от 70 до 85%, т. е. значительно больше соответствующего показателя у других видов сельскохозяйственных животных. Помимо мяса и жира, от свиней получают целый ряд побочных продуктов (кожа, кишки, щетина, кровь и т. д.), используемых как сырье для дальнейшей переработки. Высококачественный пищевой жир по­лучают и в процессе разделки свиных туш: часть шпика (подкож­ного жира) срезают, оставляя на туше 1,5 —2-сантиметровый его слой. Снятый шпик реализуют отдельно.

Свиньи — всеядные животные, они хорошо используют и рас­тительные, и животные корма, а также остатки технических про­изводств и общественного питания. Это обстоятельство способ­ствует их разведению в самых различных районах страны. При использовании самых разнообразных кормов свиньи на 1 кг прироста живой массы затрачивают меньшее количество пита­тельных веществ в кормовых единицах, чем другие сельскохозяй­ственные животные.

В отличие от говядины и баранины в свинине содержится меньше воды и больше жира (в пределах от 21 до 57 % массы ту­ши). Вследствие этого содержание энергии в 1 кг свинины колеблется от 12,6 до 21 МДж (от 3000 до 5000 ккал).

Копчение свинины улучшает ее вкусовые качества, а засолка способствует ее длительному хранению без снижения питатель­ной ценности.

Практика передовых свиноводческих хозяйств показывает, что в отрасли имеются значительные резервы, реализация которых позволит получить дополнительную продукцию при одних и тех же затратах.





2.1. Производственно-экономическая характеристика хозяйства



Колхоз "Урал" является зарегистрированным юридическим лицом в с. Илек Илекского района Оренбургской области распоряжением районной администрации №705-р от 30.12.1999 года, регистрационный номер 278. Земли колхоза размещены в северо-западной части Илекского района Оренбургской области.

Таблица №1

Размеры колхоза «Урал» по состоянию на 01.01.2001 г.

Показатели

1999 г.

2000 г.

Стоимость ВП, тыс. руб.

Ср. годовая стоимость ОПФ, тыс. руб.

Площадь сельхозугодий, га

Среднегодовая численность работников, чел.

571

18693

6564

200

831

17930

6078

200


Как видно из таблицы 1 в 2000 году увеличилась стоимость валового продукта при снижении площади сельхозугодий. Прежде всего это связано с высокой урожайностью в этот год.

Хозяйственный центр колхоза "Урал" находится в с. Илек, удаленного от областного центра г. Оренбурга на 130 км., от ближайшей железнодорожной станции Новосергиевская на 95 км.

Сообщение областным центрами осуществляется по дороге с асфальтным покрытием.

Внешняя и внутрихозяйственная связь колхоза "Урал" представляет телефонные линии. Электрификация представляет собой воздушные линии электропередачи. Тепло – и газоснабжение производственного, культурного и жилищно-бытового комплексов представляет собой теплотрассы и газопроводы общей системы тепло- и газоснабжения.

Колхоз "Урал" находится в степной почвенно-климатической зоне, которая характеризуется резко континентальным климатом, с холодной зимой и жарким летом, недостаточностью атмосферных осадков, сухостью воздуха. Вся территория хозяйства входит в зону недостаточного и неустойчивого увлажнения. В сложившихся метеорологических условиях соблюдение всех агротехнических правил при возделывании сельскохозяйственных культур приобретает исключительно важное значение.

Земельные фонды являются важнейшей составной частью ресурсов сельского хозяйства. От рационального использования земли, повышения ее плодородия зависит развитие всех отраслей сельскохозяйственного производства.

Таблица №2

Структура землепользования колхоза «Урал» по состоянию на 01.01.2000 год.

Вид угодий

Площадь, га

%%

Общая земельная площадь

Всего с/х угодий

из них: пашни

сенокосы

пастбища

Площадь леса

Пруды и водоемы

Наличие орошаемых земель

6564

6078

4128

1398

322

121

123

488

-

100

68

23

5

2,8

2

8,2


Преобладание в структуре землепользования хозяйства сельскохозяйственных угодий связано с тем, что специализация колхоза ориентируется в зерно-скотоводческом направлении.

Землепользование колхоза лежит в зоне южных черноземов. Значительная часть территории хозяйства представлена южными черноземами в комплексе с солонцами слабо и среднекислыми почвами. Земли хозяйства расположены в подзоне разнотравно - типчаковоковыльных степей. Характеристика почв колхоза представлена в таблице 3.

Таблица №3

Характеристика почв

Основные почвенные

разности

Механический

Состав

Площадь, га.

% от общей

площади

Чернозем южно- маломощный

Тяжелый суглинок

4366

70,1

Чернозем южно- маломощный с лугово-черноземной почвой

Тяжелый суглинок

1064

17,1

Чернозем южно- маломощный

Суглинок

404

6,5


Учитывая потенциальные возможности земель хозяйства, при рациональном их использовании с соблюдением передовых агротехнических приемов, хозяйство имеет возможности получать высокие стабильные урожаи районированных сельскохозяйственных культур.

Таблица №4

Наличие животных

Группы скота

2000 г.

2001 г.

КРС

Из них: коровы

телки

Свиньи

Овцы

623

210

61

543

214

602

283

146

561

507


Исходя из данных таблицы 4 можно увидеть, что из животных в колхозе преобладают КРС и свиньи. Однако поголовье КРС в 2001 году снизилось, а свиней – напротив увеличилось.

Основным видом деятельности колхоза "Урал" является производство и реализация с/х продукции – это зерновые культуры, подсолнечник, корма, мясо, молоко.

Таблица №5

Экономические показатели производства с/х продукции

Показатели

1999 г.

2000 г.

Выход ВП, руб

на 100 га с/х угодий

на одного работника

Стоимость товарной продукции, тыс. руб.

Среднегодовой удой молока от одной коровы, кг

Среднесуточный прирост в граммах

КРС

свиней

овец

Затраты труда на производство 1 ц продукции, чел/час.:

животноводство

растениеводство

Себестоимость всей продукции, руб.:

молоко

шерсть

Прибыль всего, руб.

Рентабельность производства основных видов продукции, %


9345

2855

2909

2000


223

172

100


66

55


175

5000

304


11,1


13672

4155

5898

1935


202

145

137


154

124


436

12000

304


10,2

Вывод: выход ВП на 100 га с/х угодий в 2000 году превышает над 1999 годом на 4327 рублей, на одного работника в 2000 году составил 4155 руб., а в 1999 г. – 2855 руб., разница – 1300 руб. стоимость товарной продукции в 2000 году значительно преобладает над 1999 годом почти в 2 раза. Среднегодовой удой молока от одной коровы уменьшился на 65 кг. Среднесуточный прирост КРС уменьшился на 21 г, свиней – на 27 г, но, а с овцами дело обстоит иначе: прирост в 2000 году увеличился на 37 г, это объясняется тщательным уходом за поголовьем. Затраты труда на производство 1 ц продукции в животноводстве в 2000 году увеличились на 88 чел/час, в растениеводстве – на 69 чел/час. Себестоимость молока увеличилась почти в 3 раза, себестоимость шерсти увеличилась в 2 раза. Прибыль за 2 года не изменилась. Рентабельность производства основных видов продукции уменьшилась на 0,9%.


Случайные файлы

Файл
24403-1.rtf
66661.rtf
57316.rtf
176022.rtf
130951.rtf




Чтобы не видеть здесь видео-рекламу достаточно стать зарегистрированным пользователем.
Чтобы не видеть никакую рекламу на сайте, нужно стать VIP-пользователем.
Это можно сделать совершенно бесплатно. Читайте подробности тут.