Экономическое обоснование развития производства масла в Калининградской области (182278)

Посмотреть архив целиком

СОДЕРЖАНИЕ


Введение

I. Краткая характеристика социально-экономического положения Калининградской области

II. Анализ современного уровня развития молочной промышленности Калининградской области и оценка обеспеченности населения молочной продукцией

2.1 Характеристика действующих предприятий по производству молочной продукции

2.2 Определение возможной выработки молочной продукции на действующих предприятиях при полном использовании производственных мощностей

2.3 Определение фактической выработки молочной продукции и расхода (переработки) сырья в регионе

2.4 Определение обеспеченности действующих предприятий сырьевыми ресурсами

2.5 Определение обеспеченности потребности городского населения региона в молочных продуктах при выработке продукции на действующих предприятиях

III. Обоснование необходимости дальнейшего развития молочной промышленности Калининградской области

IV. Выбор экономически целесообразного варианта развития молочной промышленности Калининградской области

4.1 Определение затрат при различных вариантах создания и размещения производства молочной продукции

4.1.1 Расчёт транспортных затрат на доставку молочного сырья и готовой продукции

4.1.1.1 Составление баланса производства и распределения молочного сырья в регионе

4.1.1.2 Выбор районов-снабженцев молочным сырьем и расчет транспортных расходов по его доставке для производства молочной продукции

4.1.1.3 Расчёт транспортных затрат по доставке готовой продукции потребителю

4.1.2 Расчёт затрат на производство

4.1.3 Расчёт инвестиций (капитальных затрат) в новые предприятия

4.2 Определение экономических результатов при различных вариантах создания и размещения производства молочной продукции

4.3 Расчет чистого дисконтированного дохода и обоснование оптимальных размеров производства молочной продукции и его территориального размещения в регионе

Выводы

Библиография



ВВЕДЕНИЕ


Молочная промышленность является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса по обеспечению населения продовольствием. Она представляет собой широко разветвлённую сеть перерабатывающих предприятий и включает важнейшие отрасли: цельномолочное производство, маслоделие, сыроделие, производство консервов сгущённых и сухих молочных продуктов, мороженого, производство продуктов детского питания, заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных.

К 1990 г. по общему объему производства молока СССР страна занимала 1-е место в мире, производя более 100 млн. тонн в год. На долю России приходилось 52% от общих госзакупок молока. Вместе с тем по потреблению молока на душу населения Россия находилась на 6-м-7-м месте (367 кг в год). Однако, несмотря на высокие показатели, уже в этот период в отрасли накапливались проблемы, которые не могли быть решены без денег и усилий, что привело к усилению кризисных явлений и, в конечном счете, к значительному ухудшению ситуации в отрасли.

В течение всех послевоенных лет наращивание объемов производства молока достигалось в основном за счет увеличения поголовья молочного стада, т.е. развитие отрасли велось по экстенсивному пути. Интенсификации производства мешало отсутствие кормовой базы, неудовлетворительное состояние селекционной работы, низкий уровень ветеринарно-профилактического обеспечения, плохие условия содержания коров и устаревшая технология переработки молока.


Крупнейшие производители молока в мире

Страна

Объем производства молока, млн. тонн

Количество коров в молочном стаде, тыс. голов

Средняя производительность от одной коровы, кг в год

Год

1994

1995

1996

1997

1994

1995

1996

1997

1994

1995

1996

1997

США

69,6

70,7

70,1

71,2

9487

9412

9280

9190

7343

7515

7558

7747

Россия

42,8

39,4

35,8

34,1

18500

17436

15874

14620

2314

2259

2255

2330

Германия

27,9

28,6

28,8

28,7

5273

5229

5195

5024

5285

5474

5539

5713

Франция

25,3

25,4

25,1

25,0

4745

4672

4567

4453

5337

5439

5492

5605

Великобритания

14,7

14,7

14,6

14,8

2767

2631

2510

2490

5314

5579

5834

5958

Источник: журнал «Молочная промышленность», № 8, 1999 г.


Таким образом, в 1994-1997 гг. отставание России от ведущих стран мира по главному показателю эффективности молочного производства – продуктивности коров – составляло 2,5-3,5 раза, что достаточно велико. На 1 января 1999 г в России насчитывалось 13,5 млн. коров, их численность по сравнению с 1997 г. сократилась на 7%, а по сравнению с 1990 г. - в 1,5 раза. Таким образом, снижение производства молока в России в 1998 г. явилось прямым следствием снижения поголовья скота в животноводческих хозяйствах. По состоянию на 1 октября 1999 г. по сравнению с той же датой 1998 г. поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 5,9%, в том числе коров - на 5,4%. Причины остаются прежними: отсутствие у сельхозтоваропроизводителей оборотных средств, большие затраты на содержание скота, низкие закупочные цены, не покрывающие эти затраты.

Немаловажным фактором, обусловившим снижение объемов переработки молока и производства молочной продукции, стал рост объемов импорта из стран ближнего и дальнего зарубежья в середине 90-х годов. Импортные продукты зачастую продавались по заниженным ценам, более привлекательным для покупателей, повышению потребительского спроса способствовала также активная реклама, и привлекательная упаковка.


Импорт молочной продукции в пересчёте на молоко

Год

Импорт молочной продукции, млн. т

Доля импорта от общего объёма производства отрасли, %

1991

6,8

13,10

1992

3,2

6,78

1993

5,8

12,47

1994

5,4

12,80

1995

6,3

16,07

1996

4,6

12,85

1997

5,3

15,59

1998

3,7

11,14

Источник: журнал «Молочная промышленность» № 10, 1999 г.


Экономический кризис в России и снижение в производстве привели к значительному снижению потребления молока и молочных продуктов населением. Так, потребление в расчёте на душу населения с учётом всех источников потребления, включая импорт, снизилось в 1998 г по сравнению с 1990 г на 174 кг, или на 44 %.


Производство и потребление молока на душу населения, кг

Год

Производство молока

Потребление молока и молочной продукции

1990

376

386

1991

350

347

1992

318

281

1993

313

294

1994

284

278

1995

265

253

1996

242

232

1997

232

229

Источник: Минсельхозпрод РФ


Потребление молочных продуктов в 2003 г составило 227 кг при рекомендуемой Институтом питания РАМН норме - 392 кг. В 2003 г оно упало до 219 кг.

Снижению потребления молока в немалой степени способствовал рост цен на молоко и молочную продукцию. Так, если в 1998 г. темпы роста цен отставали от темпов инфляции, то в 1999 г. полностью наверстали упущенное. Так, в I квартале 1999 г. цены сельзохпроизводителей на молоко выросли в 2 раза по сравнению с I кварталом 1998 г., во II квартале прирост цен составил уже 2,4 раза по сравнению с соответствующим периодом прошлого года.

В 2001-2003 гг. производство ряда молочных продуктов по сравнению с 2000 г. увеличилось. Рост выработки молочной продукции достигнут за счет использования в производстве сухого цельного и обезжиренного молока, преимущественно импортного, а также привлечения для производства молочной продукции растительных жиров.


Валовое производство молока в РФ (млн. т)

Источник: ИКАР по данным Росстата


В I квартале 2008 г. валовые надои молока составили 6217,8 тыс. т или 102,1% от объёмов за тот же период 2007 г.

В настоящее время материально-техническая база многих предприятий молочной промышленности не позволяет им производить высококачественную конкурентоспособную продукцию и обеспечивать внедрение безотходных технологических процессов. На ряде предприятий эксплуатируется значительное количество морально устаревшего, малопроизводительного, физически изношенного оборудования. Износ и выбытие основных производственных фондов стал опережать их ввод в действие, треть оборудования отработало свыше двух амортизационных сроков. Крупные молокоперерабатывающие предприятия, как правило, закупают в настоящее время импортное оборудование.


Случайные файлы

Файл
19128-1.rtf
157811.rtf
socinauka.doc
28285.rtf
158355.rtf




Чтобы не видеть здесь видео-рекламу достаточно стать зарегистрированным пользователем.
Чтобы не видеть никакую рекламу на сайте, нужно стать VIP-пользователем.
Это можно сделать совершенно бесплатно. Читайте подробности тут.