Сервисная деятельность (153904)

Посмотреть архив целиком

  • понятие сферы сервиса;

  • отраслевую структуру сферы сервиса.


    Вопросы и задания для самостоятельной работы и самоконтроля

    Какие основные типы услуг в разных сферах применения вы знаете? Где они применяются? Перечислите виды услуг по принципу вещественности или невещественности. Приведите примеры стандартизированных и творческих услуг. Чем отличаются производственные и непроизводственные услуги? В чем суть коммерческих и некоммерческих услуг? Может ли частная фирма оказать государственную услугу (ответ обоснуйте)? Кем могут быть оказаны личностные и безличные услуги? Приведите примеры легитимных и нелегитимных услуг. Как вы считаете, существуют ли в практике сервиса идеальные услуги? Раскройте понятие «сфера услуг». Из чего состоит отраслевая структура сферы услуг в нашей стране?





    Федеральное агентство по образованию

    ГОУ ВПО Гжельский государственный художественно-промышленный институт

    Колледж Гжельского государственного

    художественного промышленного института



    УТВЕРЖДАЮ

    Зам. директора колледжа

    по учебной работе

    __________ Колонина Т.Г.


    РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

    «Сервисная деятельность»

    специальность 2307 (100104) «Туризм»










    Гжель 2005






    Составитель:

    Рейстерман Т. В., старший преподаватель.


    Рецензенты:

    Шульга Н.И., кандидат педагогических наук.

    народного хозяйства? Сравните государственные и кооперативные предприятия сферы услуг. Расскажите о развитии сервисной деятельности в современной России.


    Литература:

    Основная 1,2.

    Дополнительная 3.





    Раздел 2. Организация сервисной деятельности


    Тема 2.1. Виды сервисной деятельности. Понятие и отраслевая структура сферы сервиса


    Виды сервиса. Виды услуг и их характеристика. Виды услуг в туризме. Современное понятие сферы сервиса. Отраслевая структура сферы сервиса.

    Студент должен:

    знать:

    • виды услуг и их характеристику;

    • виды сервиса;

    • о росте бытовых услуг в эпоху развитого социализма;

    • Какие изменения в организации бытового обслуживания произошли в 1960-е годы;

    • о роли кооперативного движения;

    • об особенностях развития сервисной деятельности в современной России.


    Вопросы и задания для самостоятельной работы и самоконтроля

    Какие изменения произошли в бытовом обслуживании после Великой Октябрьской социалистической революции? Расскажите о создании системы кооперации. Как развивалась служба быта в 60-е годы? Когда и как была начата исследовательская и конструкторская работа на предприятиях службы быта? Какие меры предпринимало государство для формирования бытового обслуживания в самостоятельную отрасль

    Хорихин В.В., кандидат исторических наук.





    Программа содержит пояснительную записку (цель, задачи, аннотация курса и т.д.), учебно-тематический план, краткое содержание курса, примерные темы семинаров, вопросы для подготовки к зачету, перечень рекомендуемой литературы и другие методические материалы.


    Программа курса обсуждена и утверждена на заседании цикловой комиссии общепрофессиональных и специальных дисциплин


    Протокол №____ от _________200__г.


    Председатель цикловой комиссии:

    ___________________

    «____»_________________200__г.


    Литература:

    Основная 1,2.

    Дополнительная 3.





    Тема 1.2. Основные этапы развития сервисной деятельности в России в ХХ веке


    Развитие бытового обслуживания в первые годы советской власти. Служба быта в период довоенных пятилеток. Рост бытовых услуг в эпоху развитого социализма. Реформы в организации бытового обслуживания в 1960-е годы. Кооперативное движение(1980-е годы). Особенности развития сервисной деятельности в современной России.

    Студент должен:

    знать:

    • как развивалось бытовое обслуживание в первые годы советской власти;

    • состояние службы быта в период довоенных пятилеток;

    Студент должен:

    иметь представление:

    • о социальных предпосылках возникновения сервисной деятельности и развития сферы услуг;

    знать:

    • основные этапы становления и развития сервиса в России;

    • развитие сферы услуг в дореволюционной России.


    Вопросы и задания для самостоятельной работы и самоконтроля

    Расскажите о жизнедеятельности людей: а) в первобытных сообществах, б) в обществах древнего мира, в) в средневековом обществе Западной Европы. Что являлось социальными предпосылками возникновения и развития сервисной деятельности? Какие виды услуг в дореволюционной России были наиболее распространены? Как удовлетворяли свои бытовые потребности крестьяне и дворяне в этот период

    Программа дисциплины «Сервисная деятельность» разработана в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (специальность «Туризм» утверждена приказом Министерства образования РФ от 02.07.2001 г.№2572 «Об утверждении государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования - Классификатор специальностей среднего профессионального образования».)

    На дисциплину отводится 46 часов (34ч. - аудит. + 12ч.- с/р)

    1. Цель курса:

    • способствовать формированию у студентов целостного представления о сервисной деятельности, системного подхода к решению проблем сервиса.

    2. Задачи курса

    • сформировать знания об особенностях сервисной деятельности;

    • ознакомить студентов с нормативными документами, регламентирующими сервисную деятельность, обращая внимание на то, когда и где полученные знания могут быть применены в будущей практической деятельности.

    3. Место курса в учебном плане

    Дисциплина «Сервисная деятельность» является общепрофессиональной дисциплиной, устанавливающей базовые знания для получения профессиональных знаний и умений и освоения других общепрофессиональных и специальных дисциплин.

    4. Требования к уровню освоения содержания дисциплины

    В результате изучения дисциплины студент должен:

    иметь представление:

    о месте сервиса в жизнедеятельности«потребность», «услуга», «сервис». Какие виды потребностей вы знаете? Какое место занимает сервис в жизнедеятельности человека? Какую роль выполняет сервис в экономической системе России?

    Литература:

    Основная 1,2.

    Раздел 1. Социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности


    Тема 1.1. Возникновение сервисной деятельности.


    Развитие сервиса в дореволюционной России

    Возникновение потребностей в услугах на протяжении истории развития человечества. Социальные предпосылки возникновения сервисной деятельности и развития сферы услуг. Состояние сферы услуг в дореволюционной России удовлетворения потребностей человека. Место сервиса в жизнедеятельности человека. Роль сервиса в экономической системе России.

    Студент должен:

    иметь представление:

    • об учебной дисциплине “Сервисная деятельность”;

    • о роли сервиса в экономической системе России;

    • о видах потребностей;

    знать:

    • основные понятия и определения, используемые в дисциплине “Сервисная деятельность”;

    • об удовлетворении потребностей с помощью сервисной деятельности.

    Вопросы и задания для самостоятельной работы и самоконтроля

    • Что изучает дисциплина “Сервисная деятельность”? Дайте определение понятиям человека;

    • о принципах удовлетворения потребностей человека;

    • о способах и формах оказания услуг;

    знать:

    • правила обслуживания населения;

    • нормативно-законодательную базу, регламентирующую сервисную деятельность.

    5. Аннотация курса

    Дисциплина «Сервисная деятельность» базируется на знаниях и умениях, полученных студентами при изучении дисциплин «Основы философии», «Основы права», Социальная психология», «Основы Экономики» и др. В ней рассматриваются: сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека; социальные предпосылки и основные этапы развития сервисной деятельности; понятияконтактная зона», «качество услуг и обслуживания», составляющие качества услуг и обслуживания; виды сервисной деятельности; предприятия, оказывающие услуги населению; формы организации обслуживания потребителей услуг; правила обслуживания населения и права потребителей; понятие сервисных технологий; новые виды услуг и прогрессивные формы обслуживания.

    Большое внимание уделяется возможности использования знаний в практической деятельности студентов, которая будет связана с общением с людьми – клиентами. Программа включает перечень рекомендуемой литературы.

    Изучение курса поможет студентам сформировать представление о сервисной деятельности, о системном подходе к решению проблем сервиса.

    6. Текущий контроль успеваемости

    Осуществляется преподавателем в ви


    15

    Тема 5.2 Внедрение новых видов услуг и прогрессивных форм обслуживания

    2

    2

    2




    ИТОГО по 5 разделу

    5

    4

    4


    1


    Отчетность-зачет

    2

    2

    2




    Итого по дисциплине

    46

    34

    30

    4

    12


    СОДЕРЖАНИЕ КУРСА

    Введение

    Содержание дисциплины и ее задачи, связь с другими учебными дисциплинами. Основные понятия и определения: «потребность», «услуга», «сервис». Сервисная деятельность как форма


    13

    Тема 4.2 Пути повышения качества услуг и обслуживания

    населения

    3

    2

    2


    1


    ИТОГО по 4 разделу

    6

    4

    4


    2

    Раздел 5. Понятие сервисных технологий

    14

    Тема 5.1 Новые виды услуг и прогрессивные формы обслуживания населения

    3

    2

    2


    1


    оценки полноты и качества полученных знаний. В ходе учебно-воспитательного процесса преподаватель оценивает самостоятельную работу студента по изучаемой теме. Рекомендуется использовать методы и формы устного и письменного контроля.

    Форма итогового контроля – зачет.


    УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН


    п/п

    Наименование разделов и тем

    Всего час

    Всего аудит. час

    Лекции час

    Семинары час

    1

    Введение

    2

    2

    2


    Раздел 1. Социальные предпосылки возникновения

    и развития сервисной деятельности

    2

    Тема 1.1. Возникновение сервисной деятельности. Развитие сервиса в дореволюционной России

    2

    1

    1


    11

    Тема 3.2. Комплекс маркетинга в сфере сервиса и особенности его реализации

    3

    2

    2


    1


    ИТОГО по 3 разделу

    6

    4

    4


    2

    Раздел 4.Качество услуг

    12

    Тема 4.1 Показатели качества услуг и уровня обслуживания населения

    3

    2

    2


    1

    9

    Тема 2.6. Нормативные документы по обслуживанию населения и регулирование отношений в сервисной деятельности

    4

    2

    2


    2


    ИТОГО по 2 разделу

    21

    16

    12

    4

    5

    Раздел 3. Услуга как специфический продукт

    10

    Тема 3.1. Изучение потребностей человека как основа формирования сервисной деятельности

    3

    2

    2


    1

    3

    Тема 1.2. Основные этапы развития сервисной деятельности

    в России в ХХ веке

    2

    1

    1


    1


    ИТОГО по 1 разделу

    4

    2

    2


    2

    Раздел 2. Организация сервисной деятельности

    4

    Тема 2.1. Виды сервисной деятельности. Понятие и отраслевая структура сферы

    сервиса

    5

    4

    2

    2

    1

    5

    Тема 2.2. Формирование рынка услуг и его потребности

    2

    2

    2



    6

    Тема 2.3. Предприятия, оказывающие услуги населению

    2

    2

    2



    7

    Тема 2.4. Организация обслуживания потребительских услуг.

    3

    2

    2


    1

    8

    Тема 2.5.Понятие контактной зоны сервисных предприятий.

    Психологическая, этическая и эстетическая культура сервиса

    5

    4

    2

    2

    1










    • -о составе работников сервисного предприятия;

    знать:

    • формы организации сервисного обслуживания;

    • основные подходы к осуществлению сервиса.

    Вопросы и задания для самостоятельной работы и самоконтроля

    Какие условия необходимы для создания полномасштабной службы сервиса? Назовите формы организации сервисного обслуживания. Где и как они могут применяться? Какие группы работников выделяются в организации предприятия в современных условиях? За счет чего может быть достигнуто сокращение числа рабочих? Какие подходы к осуществлению сервиса вы знаете?


  • Случайные файлы

    Файл
    28018.rtf
    30463-1.rtf
    122991.rtf
    125969.rtf
    90169.rtf




    Чтобы не видеть здесь видео-рекламу достаточно стать зарегистрированным пользователем.
    Чтобы не видеть никакую рекламу на сайте, нужно стать VIP-пользователем.
    Это можно сделать совершенно бесплатно. Читайте подробности тут.