Нормирование и оплата труда на предприятии (100956)

Посмотреть архив целиком

Факультет управления и экономики










Контрольная работа

по предмету:

"Организация, нормирование и оплата труда на предприятии"
















2009


Содержание


Задание №1. Тест

Задание №2. Задача

Задание №3. Задача

Задание №4. Задача

Задание №5. Задача

Список литературы

Для теста


Задание №1. Тест


1. Квалификационное разделение труда обусловлено:

б) различием работ по их сложности;

2. К компонентам трудового потенциала относят:

в) нравственность;

3. К показателям производительности труда относят:

в) и то и другое.

4. Необходимость выбора оптимальных приёмов труда объективно обусловлена тем, что:

б) одни и те же элементы операции могут выполняться различными способами;

5. Рентабельность труда тем выше, чем:

в) выше прибыль.

6. Трудовое действие это:

б) совокупность трудовых движений;

7. Оперативное время используется на:

в) непосредственное выполнение заданной операции.

8. Фотография рабочего времени используется для:

а) выявление структуры затрат рабочего времени

9. К нормам результатов труда относят:

а) нормы выработки;

10. Норма обслуживания определяет:

в) количество произведенных объектов;

11. Структура заработной платы включает только:

в) тарифную часть заработка, доплаты, надбавки, премии.

12. Сдельный заработок определяется:

б) на основе расценок и объёма продукции;

13. К нормируемым условиям трудовой деятельности относят:

в) санитарно-гигиенические;

14. Норма штучного времени включает:

в) ОП + ОТЛ + ОБ.

15. Норма времени и норма выработки находятся:

б) в обратной зависимости;

16. Если нормативная трудоёмкость равна 180 тыс. нормо-ч., а фактическая - 150 тыс. нормо-ч., это означает, что в среднем нормы выработки выполняются на:

в) 83,3%


Задание №2. Задача


Определить прирост производительности труда в условно-натуральных показателях на основании данных, представленных в таблице 2.1 (численность рабочих не меняется) и дополнительного условия, соответствующего варианту.


Таблица 2.1

Данные о количестве произведенной продукции и их трудозатратах

Вид продукции

Количество изделий, ед.

Трудозатраты на одно изделие, нормо-час.

По плану

Фактически

Кофемолки

100 102

110

18

Мясорубки

120 123

95

15

Соковыжималки

90 92

105

10


Дополнительное условие:

а) для варианта 12: плановое количество изделий выше табличного на 2%;

Поскольку численность работников не изменилась, то увеличение выпуска продукции будет пропорционально росту производительности труда. Прирост производительности труда определяется:


,


Где - показатель фактической выработки в условно-натуральном измерении;

- показатель плановой выработки в условно-натуральном измерении.



Вывод: несмотря на значительное повышение норм выпуска мясорубок, выпуск кофемолок и соковыжималок планируется снизить, в результате чего превалирует снижение производительности труда.


Задание №3. Задача


На основе данных таблицы 3.1:

1) определить продолжительность каждого вида затрат времени с указанием индексов.

2) составить сводку одноименных затрат в виде баланса рабочего времени;

3) определить коэффициент потерь и коэффициент возможного повышения производительности труда при условии устранения прямых потерь рабочего времени;

4) предложить мероприятия по улучшению использования рабочего времени.

Предприятие - ресторан "Юпитер"

Цех - холодный;

Наименование процесса - приготовление салатов, закусок;

Специальность - повар;

Обслуживание рабочего места - децентрализованное.


Таблица 3.1. Наблюдательный лист индивидуальной ФРВ работника общественного питания

п. п.

Объект наблюдения

Время завершения операции

Продолжительность, мин

Индекс

час.

мин.

1

2

3

4

5

6


Начало работы

9

0



1

Получение задания и подготовка рабочего места

9

5

5

ПЗ

2

Получение продуктов

9

20

15

ОП (В)

3

Шинковка картофеля

10

0

40

ОП (О)

4

Открывание банок с майонезом

10

10

10

ОП (В)

5

Открывание банок с зеленым горошком

10

14

4

ОП (В)

6

Нерегламентированный перерыв

10

20

6

ПНД

7

Варка яиц

10

27

7

ОП (В)

8

Шинковка овощей

10

40

13

ОП (О)

9

Чистка зеленого лука

11

12

32

ОП (О)

10

Приготовление салата

11

29

17

ОП (О)

11

Раскладывание салата

11

50

21

ОП (О)

12

Уборка стола

12

0

10

ОБ

13

Мытьё использованных приборов

12

20

20

ОБ

14

Очистка яиц для салата

12

32

12

ОП (О)

15

Получение продуктов

12

48

16

ОП (В)

16

Нарезка мяса

13

0

12

ОП (О)

17

Обед

14

0

60

ОТЛ

18

Поздний приход с обеда

14

10

10

ПНД

19

Мытьё рук, смена одежды

14

18

8

ОБ

20

Шинковка яиц

14

25

7

ОП (О)

21

Нарезка ветчины

14

37

12

ОП (О)

22

Нарезка сосисок

14

45

8

ОП (О)

23

Нарезка рыбы на порции

15

8

23

ОП (О)

24

Мытьё стола, разделочных досок

15

15

7

ОБ

25

Раздел кур на порции

15

32

17

ОП (О)

26

Нарезка мяса

15

48

16

ОП (О)

27

Перекур

16

0

12

ПНД

28

Чистка и резка огурцов

16

14

14

ОП (О)

29

Приготовление закусок

16

35

21

ОП (О)

30

Уход из цеха за картофелем

16

40

5

ОП (В)

31

Шинковка яиц

16

48

8

ОП (О)

32

Шинковка картофеля

17

5

17

ОП (О)

33

Перекур

17

10

5

ПНД

34

Простой из-за отсутствия воды

17

20

10

ПНТ

35

Чистка, мытьё и шинковка лука

17

45

25

ОП (О)

36

Получение продуктов

18

2

17

ОП (В)

37

Откупоривание бутылок

18

8

6

ОП (В)

38

Нарезка лимонов

18

10

2

ОП (О)

39

Разговор с соседом

18

15

5

ПНД

40

Мытьё посуды

18

23

8

ОБ

41

Раскладка шпрот

18

40

17

ОП (О)

42

Раскладка лимонов

18

47

7

ОП (О)

43

Уборка стола, посуды

18

55

8

ПЗ

44

Преждевременный уход с рабочего места домой

19

0

5

ПНД


Случайные файлы

Файл
33156.rtf
162611.rtf
8881.rtf
70038.rtf
65285.rtf




Чтобы не видеть здесь видео-рекламу достаточно стать зарегистрированным пользователем.
Чтобы не видеть никакую рекламу на сайте, нужно стать VIP-пользователем.
Это можно сделать совершенно бесплатно. Читайте подробности тут.