Местные породы скота (14808)

Посмотреть архив целиком

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГОУ ВПО "Вятская государственная сельскохозяйственная академия" Биологический факультет

Кафедра частной зоотехнии











КУРСОВАЯ РАБОТА по скотоводству

"Местные породы скота"












Киров-2009


Оглавление


Введение

1. Ярославская порода

2. Тагильская порода

3. Красная горбатовская порода

4. Бестужевская порода

5. Истобенская порода

Заключение

Список литературы



Введение


Молочное скотоводство России было, есть и будет перспективной отраслью животноводства. Сейчас его вклад в валовое производство продукции животноводства составляет 33%; по прогнозу на 2010 год будет доведено до 52%. [8] При этом немаловажную роль играют местные породы скота.

Породы в животноводстве так же, как сорта в полеводстве, имеют решающее значение для технического прогресса в сельскохозяйственном производстве. [1] Эффективность пород характеризуется не только по их молочной и мясной продуктивности, затратам кормов и средств на производство продукции. При ее определении учитывают также, насколько породы удовлетворяют зональным требованиям к качеству производимой от них продукции как сырью для пищевой промышленности. Большое внимание уделяется вопросам развития и размещения скотоводства по зонам страны с учетом зональных требований к уровню интенсивности, направлению отрасли и качеству продукции. Выделены пригородные зоны цельномолочного производства, маслоделие и сыроделие, молочно - мясные.

Всего в нашей стране разводят около 50 пород крупного рогатого скота, различающихся по направлению продуктивности и качеству продукции. Такая многопородность - вполне объективная необходимость для нашей страны с ее разнообразием природных и экономических условий. Для обзора местных пород скота были взяты следующие породы: Бестужевская, Истобенская, Красная Горбатовская, Тагильская, Ярославская.

Соотношение качества и размещения пород крупного рогатого скота природным и экономическим условиям районов - одно из важных условий развития отрасли. Не все породы отвечают требованиям специализированного производства отдельных зон и эффективны с точки зрения выхода продукции, ее качества и себестоимости. Поэтому возникает необходимость в проведении сравнительной оценки с целью научного обоснования их размещения. [1]


1. Ярославская порода


Выведена в Ярославской области. Племенная работа с породой началась с организации Государственных племенных рассадников (в 1933 г. - Ярославского и в 1946 г. - Рыбинского).

Животные ярославской породы имеют черную масть с белой окраской головы, нижней части брюха и ног. Характерным является наличие черных отметин вокруг глаз.

При сравнении живой массы коров, записанных в I, II, ХШ, XIV и XV томах ГПК, видно, что животные стали крупнее. По первому отелу их масса составила соответственно 371, 351, 473,446 и 454, по второму - 352,362, 482,460 я 463 кг, по третьему отелу - 386,380,482 и 476 кг. Живая масса быков от двух лет колеблется от 656 кг до 828 кг (XV том ГПК)

Животные ярославской породы распространены преимущественно в восьми областях Нечерноземной зоны: Ярославской, Калининской, Ивановской, Вологодской, Горьковской, Костромской, Новгородской и Кировской.

Молочная продуктивность коров по первой лактации колеблется от 2856 до 3021 кг, по второй - от 3055 до 3401 кг и по третьей - от 3348 до 3691 кг при жирности от 4,10 до 4,30% (Х-ХУ тома ГПК). Абсолютной рекордисткой ярославской породы долгие годы оставалась Нектаринка 1166: по 5-й лактации ее удой достиг 9181кг молока жирностью 4,78%, 439 кг молочного жира. [8]

Наивысшим удоем, содержанием жира в молоке живой массой и хорошим экстерьером обладают коровы племзавода колхоза "Горшиха" Ярославской области. Удой за первую лактацию при живой массе коров 527 кг составил 3674 Кг молока жирностью 4,64%, за вторую - 551 кг, 3991 кг и 4,54% и за третью лактацию 607 кг, 4848 кг и 4,86% соответственно.

На ферме племзавода колхоза "Горшиха" в 1954 г. в среднем на корову надоили 2880 кг молока жирностью 3,85%, а в 1970 г. - 4823 кг молока жирностью 4,6%. Путем внутрипородной селекции увеличили удои коров на 1943 кг и жирность на 0,75%. По существу создан новый тип ярославской породы хорошего молочного направления с развитым выменем, приспособленным к машинному доению.

Проведена работа по совершенствованию ярославского скота и в ряде других хозяйств. Удои лучших стад ярославского скота составляют: в совхозах "Большевик" - 5014 кг молока, "Красный Октябрь" - 4004, "Новоселье" - 4150, в опытном хозяйстве "Тутаево" Ярославской области - 4411 кг.

Созданы наследственно устойчивые заводские линии ярославской породы (более 40 генеалогических линий быков-производителей), которые широко используются в разведении. Многие из них превращены в заводские линии, оказывающие большое влияние на совершенствование скота не только в Ярославской области, но и за ее пределами (линии быков Чибиса, Чародея, Ликуна, Марта и др.).

Ведущее значение в породе приобрели линии Невода ЯЯ3908, Чародея ЯЯ-1Б44, Марта ЯЯ-2455, Ликуна ЯЯ-1836, генеалогическая Чибиса ЯЯ-1220 и родственная группа Шустрого ЯЯ-3425. Коровы этих линий конституцию и сочетают хорошую молочность с высокой жирностью, а также стойко передают потомкам высокую энергию роста.

В настоящее время ведется работа по выведению и совершенствованию новых перспективных линии. Так, в колхозе "Горшиха" выведена новая линия быка Невода, внука рекордистки Боярки (5-300-8795-4,11), Животные этой линии отличаются стойкой передачей потомству высокой жирномолочности, обильной молочности и скороспелости. В этом же хозяйстве выводится новая линия быка Вольного, использовавшегося в стаде семь лет и оставившего многочисленное потомство, Его 42 дочери дали в среднем по 4724 кг молока жирностью выше 5,0%, а у трех дочерей средняя жирномолочность составила 6,0%. Средняя масса дочерей быка Вольного в возрасте трех отелов и старше равна 593 кг. Создаются также линии других высокоценных быков.

Около 300 быков-производителей ярославской породы оценены по качеству потомства. Для ведения племенной работы в Ярославской области создано Госплемживобъединение с племпредприятием (станция искусственного осеменения).

Совершенствование ярославской породы скота ведут по увеличению живой массы, удоев, жирности молока, улучшению экстерьера.

Скот ярославской породы пригоден для использования в условиях молочных комплексов. В нашей стране ведется большая работа по внутрипородной селекции ярославской породы. Создан ряд стад с удоем свыше 5 тыс. кг; имеются линии, сочетающие высокий удой коров с высокой жирностью, а также стойко передают потомкам высокую энергию роста. [6]

Ярославская порода скота, в которой подавляющее большинство животных инбредные является удобным объектом для изучения эффективности различных вариантов подбора с применением инбридинга.

Оценка градаций фактора "тип подбора" на продолжительность использования была проведена отдельно по каждому племзаводу относительно аутбредных животных. Из таблицы 1 видно, что аутбредные животные как племзавода "Горшиха", так и племзавода "Ярославка" дольше использовались в стаде.


Таблица 1.

Хозяйство

номер

Степень инбридинга,%

Р (Н) лактаций

Горшиха

845

170

70

73

15


Аутбредные

0-0,78

0,79-3,12

3,13 и выше

4,39+/-0,17

0

1,64+/-0,31

1,24+/-0,31

0,88+/-0,58

Ярославка

466

20

22

9

Аутбредные

0-0,78

0,79-3,12

3,13 и выше

0

1,53+/-0,50

0,02+/-0,47

0,89+/-0,73


По племзаводу "Горшиха" прослеживается тенденция увеличения продолжительности использования коров с возрастанием степени инбридинга. Если животные, полученные отдаленным инбридингом, использовались в стаде меньше аутбредных на 1,64 лактации (или на 37,4%), то животные, выведенные умеренным и тесным инбридингом уступали аутбредным только 1,24 и 0,88 лактации (соответственно на 28,2 и 20,0%). Достоверные различия оценок эффекта (относительно аутбредных) были выявлены у коров, полученных отдаленным и умеренным инбридингом.

По племзаводу "Ярославка" такой тенденции не наблюдается, но наименьшую продолжительность использования также имеют животые, выведенные отдаленным инбридингом (эффект градации - 1,53 лактации). Значение признака у них меньше, чем у аутбредных животных на 34,9%. Коровы, получнные умеренным инбридингом, использовались меньше аутбредных на 0,02 и 0,89 лактации (соответственно на 0,5 и 20,3%). Достоверное различие оценок эффекта получено по животным, выведенным отдаленным и отдаленным инбридгом.

Аутбредные коровы данных племзаводов имели и более высокий пожизненный надой, то есть инбридинг любых степеней вел к снижению продуктивных качеств животных (таблица 2)


Таблица 2.

Хозяйство

номер

Степень инбридинга,%

Р (Н) кг молока

Горшиха

845

170

70

73

15


Аутбредные

0-0,78

0,79-3,12

3,13 и выше

16130+/-772

0

7633+/-1396

6107+/-195

4028+/-2629

Ярославка

466

20

22

9

Аутбредные

0-0,78

0,79-3,12

3,13 и выше

0

5184+/-2256

573+/-2132

4470+/-3282


Случайные файлы

Файл
2170.rtf
ref-18931.doc
81904.rtf
diplom.doc
21010-1.rtf




Чтобы не видеть здесь видео-рекламу достаточно стать зарегистрированным пользователем.
Чтобы не видеть никакую рекламу на сайте, нужно стать VIP-пользователем.
Это можно сделать совершенно бесплатно. Читайте подробности тут.